İsveçli Millow, yulaf-misel proteini için 2 milyon euro yatırım aldı
GÖRSEL · agfundernews.com
İsveçli gıda teknolojisi girişimi Millow, yulaf ve misel bazlı minimal işlenmiş et ikamesi üretimini genişletmek için 2 milyon euro (2,3 milyon dolar) yatırım turunu tamamladı. Şirket, yıl sonuna kadar yaklaşık 430 tondan fazla yıllık kapasiteyle üç fermantasyon ünitesi çalıştırmayı planlıyor.
İsveçli gıda teknolojisi girişimi Millow, yulaf ve misel kullanarak minimal işlenmiş et ikameleri üreten üretim tesisini genişletmek için 2 milyon euro (2,3 milyon dolar) tutarında bir finansman turunu tamamladı. Tur, konaklama teknolojisi sağlayıcısı Visit Group kurucusu ve ESS Group ortağı Magnus Emilson öncülüğünde gerçekleşti; beslenme firması Vitamin Well Group ortağı Jan Enhager ve açıklanmayan diğer yatırımcılar da tura katıldı.
Sermaye, Millow'un Gothenburg yakınlarındaki Stenkullen'de eski bir LEGO üretim binasında kurduğu yeni üretim tesisinin genişletilmesini ve İskandinav yemek hizmeti pazarı için ticari ekibin oluşturulmasını finanse edecek. CEO Fredrik Öhrn, kurulumun tamamlandığını ve önümüzdeki aylarda ilk ticari hacimlerin müşterilere ulaşacağını belirtti.
Şirket, yıl sonuna kadar toplam kapasitesi 430 tondan fazla olan üç fermantasyon ünitesini (S-üniteleri) işletmeyi planlıyor. Öhrn, 2027'nin sonlarına doğru kapasite kullanımının yaklaşık yüzde 90'a ulaşmasının beklendiğini, bina yapısının ek üç ünite için de uygun olduğunu ve bu sayede yeni bir tesis gerekmeden kapasitenin iki katına çıkarılabileceğini söyledi.
Millow'un ürünü katı-hal kuru fermantasyon yöntemiyle üretiliyor; misel doğrudan İsveç yulafı ve psyllium üzerinde yetiştiriliyor, 16-24 saatlik üretim döngüsünde bağlayıcı ve katkı maddesi gerektirmiyor. Ürünün protein içeriği başlangıçta yüzde 14 olup yüzde 20'ye kadar artırılabiliyor, lif oranı ise yüzde 7,6 olarak belirtildi.